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    廖徳军_四川分会副会长

    2020-03-06 12:44 来源:中国厨师网整理发布
    四川分会副会长廖徳军 传承中华传统厨艺精神,精工敬业,共创美好中国梦..
    姓名廖徳军
    性别
    身份证号51132219860122... /*为安全考虑,已隐藏身份证号码后4位
    证书编号ds;224619
    荣誉称号四川分会副会长
    学历大专
    申报单位人力资源餐饮中心
    上报时间2020-03-06
    详细介绍
    廖徳军四川分会副会长
    姓名:廖德军
    籍贯:中国.四川.成都.龙泉驿
    民族:汉族
    性别:男
    出生年月日:1986.01.22
    个人简历:
    本人自2002年开始从厨至今已有18年,先后从事过社会餐饮、酒店、酒楼、会所、音乐餐吧、宵夜大排档及单位食堂餐饮出品管理与烹饪制作,擅长传统与新派川式凉菜及热菜制作研发:家常菜系列、江湖菜系列、私房菜系列、干锅系列、各类鱼、蛙、兔系列、凉菜系列、冷吃系列、传统卤菜及新派辣卤系列。旁通湘菜、粤菜,拥有自己的专业团队,人品与技术都可以保证,承包、单聘均可。无工作环境、地域限制,只求稳定长期合作愉快!

    工作经历:
    2002.10.13-2003.01.25 四川省成都市龙泉驿区《悦来家宴馆》从事后厨厨工工作 
    2003.02.03-2006.02.12 北京市海淀区《蜀味轩川菜酒楼》从事后厨墩子、打荷、凉菜学徒工作  
    2006.03.01-2007.02.03  深圳市宝安区《川渝人家》先后从事凉菜副手与凉菜师傅工作   
    2007.03.16-2008.06.21 成都市龙泉驿区《颐和豆腐庄》从事凉菜师傅与炉子工作 
    2008.07.18-2010.03.06 成都市《凯德会馆》从事凉菜主管与炉子工作 
    2010.03.13-2014.02.27 成都市《天藏阁》文化发展有限责任公司从事凉菜总监与炉子组长工作 
    2014.03.17-2015.02.19 西藏昌都《老成都川菜酒楼》从事厨师长工作 
    2015.07.26-2016.03.17 成都火车北站《芙蓉丽庭酒店》从事凉菜总监与炉子组长工作 
    2016.03.26至2019.7.31成都市龙泉驿区《大融厨鸡毛店餐饮管理公司》从事厨师长工作,期间多次外派学习并参与公司旗下冷淡杯与音乐餐吧新店筹备、菜品研发以及外派柬埔寨金边两个月为《中国小厨》做开业筹备与技术指导工作
    目前在成都宽窄巷子这边一家私房会所上班。




    个人评价:
    本人团队协作能力强,性格开朗,善于交流,有很强的沟通能力,能够很好地与同事、顾客打成一片。并且我工作认真负责,态度严谨,工作效率高!
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